یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای ایرانی قورمه‌سبزی است. این غذا که از بچه‌ها گرفته تا بزرگسالان، همه آن را دوست دارند، علاوه بر طعم خاص بوی دلپذیری دارد که نمی‌توان از کنار آن به سادگی گذشت. سبزی قورمه منجمد، محصولی پرکاربرد برای درست‌کردن قرمه‌سبزی است که تا حد زیادی دردسر قرمه‌سبزی درست کردن را کاهش میدهد. به این صورت دیگر نیازی به پاک کردن سبزی، خورد کردن و سرخ کردن آن نیست. تنها کافی است سبزی را از بسته خارج کنید و سپس درست کردن قرمه‌سبزی را آغاز کنید.
مواد لازم:
بادمجان پنج عدد
تخم مرغ سه عدد
گوجه دوعدد
سیر یک بوته
زردچوبه، نمک و فلفل به مقدار لازم
طــــــــرز تهیه:
بادنجان ها را داخل فر یا روی آتش کبابی میکنیم تا کاملا پخته شوند، سپس پوست آنها را کنده و سرهای آنرا میگیریم و بعد ساطوری مینماییم سپس گوجه فرنگی ها را در آب جوش ریخته و پوست آن را می گیریم و خرد میکنیم .
زعفران چاشنی و رنگ دهنده غذا می باشد زعفران موجب کاهش چربی و کلسترول خون می گردد. زعفران آرام بخش، اشتها آور، ضد اسپاسم، پیشگیری کننده از بیماریهای قلبی و سرطان، تقویت کننده حافظه و کاهش دهنده فشار خون است. از گیاه زعفران در درمان بیماری آسم، بیماریهای پوستی، بیماری های چشم، عفونت ادراری، یرقان، پیش انداختن قاعدگی، رفع نفخ شکم، درمان معده درد و درمان کم خونی استفاده می شود.
زعفران به هضم غذا کمک می کند و تقویت کننده معده می باشد و به عنوان مسکن بویژه در دردهای لثه کاربرد دارد.
ادامه مطلبشاید شما هم فکر می‌کنید که تهیه یک پیاز داغ طلایی و خوشمزه کار آسانی نیست و بارها سعی کرده اید که به مدل دلخواه خود یک پیاز داغ ترد و خوشمزه درست کنید، اما موفق نشده‌اید؟ در این پست از مجله آشپزی بهار شما را با فوت‌وفن تهیه یک پیاز داغ طلایی و خوشمزه آشنا کنیم.
اصول و ابزار لازم برای تهیه پیاز داغ طلایی و خوشمزه
انتخاب تابه مناسب
تابه‌ای که برای سرخ کردن پیاز استفاده می‌کنید باید سنگین باشد. تابه‌های چدنی و گرانیتی برای این کار بسیار مناسب‌اند.
ادامه مطلببرای اینکه پس از مصرف خورش قورمه سبزی دچار نفخ در معده نشوید و لوبیا راحت تر بپزد ، باید از شب قبل لوبیا قرمز را درون یک کاسه آب بخیسانید و در صورت امکان دو یا سه مرتبه آبش را تعویض کنید. این کار علاوه بر اینکه نفخ لوبیا قرمز را می گیرد باعث می شود لوبیا راحت تر و سریعتر نیز پخته شود.
ادامه مطلبآب قلم دارای مواد معدنی و ویتامین هایی از قبیل کلسیم، پروتئین، منیزیم، فسفر، پتاسیم، منگنز، مس، آهن، ویتامین A، ویتامین K، ویتامین C و ویتامین های گروه B است.
با توجه به مواد و ویتامین هایی که در بالا ذکر شد، برخی از خواص آب قلم عبارتند از:
"سنجد" برای ترمیم شکستگی، ترک استخوان و پوکی استخوان بی‌نظیر است؛ پودر هسته سنجد، غضروف‌ساز بوده و برای ترمیم مفاصل و کمردرد می‌توان آن را با شیر میل کرد.امروزه شیوع و گسترش "پوکی استخوان" و بیماریهایی مانند آرتروز به‌ویژه در ن تبدیل به کابوسی وحشتناک در بسیاری از کشورها شده است و پوکی استخوان، چهارمین عامل مرگ‌ومیر در جهان است و از هر 4 نفر بالای 25 سال، یک نفر مبتلا به آن است!
ادامه مطلبفروشگاه کُرنو مشتریان خود را جزو سرمایه های خود میداند و باور دارد در جهت کسب رضایت مشتری باید تمام تلاش خود را به کار بگیرد تا بتواند در ادامه برای توسعه فعالیت خود برنامه ریزی کند. لذا به همین جهت صداقت در آنچه را که می خواهد ارائه نماید را سرلوحه کار خود قرار می دهد و کیفیت را برگ برنده خود در رقابت با سایرین می داند. همچنین فروشگاه کُرنو با حذف واسطه ها و کاهش هزینه ها قیمت های خود را بسیار کاهش داده است که از این لحاظ هم به افزایش رضایت مشتری می نگرد.
نشانی ثبت کسب و کار فروشگاه کُرنو: کرج، کمالشهر، خیابان باسکول، میعاد 12، فرعی هفتم شرقی، پلاک 8
شماره تماس: 34708073-026
نحوه پرداخت درفروشگاه کُرنو:
کُرنو جهت پرداخت مبلغ توسط مشتری از دو شیوه پرداخت در محل و همچنین پرداخت به صورت اینترنتی را فعال نموده است.
تحویل درب منزل:
مشتری می توان با تکمیل فرم سفارش کالای خود را درب منزل تحویل گرفته و پس از بررسی صحت فیزیکی کالا مبلغ آن را به صورت نقدی یا از طریق دستگاه POS یا از طریق اپلیکشن های رایج بانکی به صورت کارت به کارت پرداخت نماید.
همکاران ما در فروشگاه کؤنو بلافاصله پس از دریافت سفارش با شما تماس گرفته و هماهنگی های لازم جهت ارسال کالا را انجام می دهند.
پرداخت آنلاین:
همچنین مشتری می تواند به هنگام مشاهده محصول، مبلغ آن را به صورت آنلاین پرداخت نماید. هدیه فروشگاه کُرنو به اعتماد شما 10 درصد تخفیفی است که از طریق پرداخت آنلاین به شما تعلق می گیرد. همچنین کُرنو این حق را برای خود قائل می شود که اولویت تحویل کالا را به مشتریانی دهد که به صورت آنلاین مبلغ را پرداخت نموده اند.
مرجوع نمودن کالا توسط مشتری:
کُرنو تمام تلاش خود را در ارائه بهترین کیفیت کالا با بهترین شرایط به مشتری به کار می گیرد و متعهد است که کالای تحویلی با آنچه که در سایت آمده است هیچ گونه مغایرتی نداشته باشد. امام با این حال چنانچه مشتری محترمی قصد عودت کالا را داشته باشد، کُرنو وظیفه خود می داند بسیار محترمانه کالا را پس گرفته و تمام مبلغ پرداختی را به مشتری باز می گرداند.
مشتریان محترم میتوانند شکایت خود را از طریق فرم زیر اعلام نمایند.
فروشگاه کُرنو مشتریان خود را جزو سرمایه های خود میداند و باور دارد در جهت کسب رضایت مشتری باید تمام تلاش خود را به کار بگیرد تا بتواند در ادامه برای توسعه فعالیت خود برنامه ریزی کند. لذا به همین جهت صداقت در آنچه را که می خواهد ارائه نماید را سرلوحه کار خود قرار می دهد و کیفیت را برگ برنده خود در رقابت با سایرین می داند. همچنین فروشگاه کُرنو با حذف واسطه ها و کاهش هزینه ها قیمت های خود را بسیار کاهش داده است که از این لحاظ هم به افزایش رضایت مشتری می نگرد.
ما در این فروشگاه سعی داریم با حذف واسطه ها سوغات استانهی مختلف را مستقیم از تولید کننده خریداری نموده و تحویل مشتری های گرامی دهیم.
ماموریت ما جلب رضایت مشتری با تحویل کالایی با کیفیت و قیمت مناسب است.
و در چشم انداز خود ورود به صنعت بسته بندی و صادرات به کشورهای همسایه را پیش بینی می نمائیم.
جهت سفارش دمنوش های گیاهی کُرنو با کیلیک بروی آی روبرو فرم را تکمیل و ارسال نمائید.
آویشن شیرازی 75گرمی کُرنو
15.000 تومان
استویا (شیرین برگ) 75گرمی کُرنو
12.000 تومان
اسطوخدوس 50گرمی کُرنو
8.000 تومان
بابونه 100گرمی کُرنو
15.000 تومان
بادرنجبویه 60 گرمی کُرنو
8.000 تومان
به لیمو 50گرمی کُرنو
8.500 تومان
بهارنارنج 80گرمی کُرنو
9.000 تومان
بومادران 100گرمی کُرنو
12.500 تومان
دمنوش بادرنجبویه و زیرفون 100گرمی کُرنو
13.000 تومان
دمنوش به لیمو و زیرفون100گرمی کُرنو
13.000تومان
دمنوش ده گل 100گرمی کُرنو
28.000تومان
دمنوش 11گیاه ضد سرماخوردگی 100گرمی کُرنو
30.000 تومان
زیرفون50گرمی کُرنو
8.000 تومان
سرخ ولیک100گرمی کُرنو
9.500تومان
سنبل الطیب50گرمی کُرنو
30.000تومان
غنچه گل محمدی75گرمی کُرنو
14.000 تومان
مریم گلی75گرمی کُرنو
12.000 تومان
پرسیاوشان 50گرمی کُرنو
7.000 تومان
پنیرک 75گرمی کُرنو
13.000 تومان
پونه کوهی 50گرمی کُرنو
6.000تومان
چای ترش 50گرمی کُرنو
13000تومان
چای سبز100گرمی کُرنو
7.000 تومان
چای سفید75گرمی کُرنو
35.000تومان
چای کوهی30گرمی کُرنو
7.000تومان
کاکوتی50گرمی کُرنو
8.000تومان
گل بنفشه 30گرمی کُرنو
13.000تومان
گل ختمی75گرمی کُرنو
10.000تومان
گل زارک 60گرمی کُرنو
10.000تومان
گل زوفا 75گرمی کُرنو
10.000 تومان
گل ساعتی 50 گرمیکُرنو
42.000 تومان
ترکیبات: به لیمو، ۱قاشق مربا خوری و زیرفون، ۱قاشق غذاخوری.
خواص: طبیعت این چای گرم بوده؛ در درمان سرماخوردگی، تشنج، نقرس، دردهای سیاتیکی، غلظت خون، روماتیسم، بی خوابی های شبانه، میگرن، اضطراب، تپش قلب، سردرد، آسم، فشارخون و اسهال موثر است؛
همچنین این چای، تقویت کننده حافظه، شستشو دهنده کلیه و مقوی معده است.
این چای نیز به دلیل دارا بودن زیرفون برای خانم های باردار منع مصرف دارد.
ترکیبات: بادرنجبویه ۱قاشق مربا خوری و زیرفون ۱ قاشق غذاخوری.
خواص: این چای طبیعت بسیارگرمی داشته، مقو ی قلب و اعصاب، خون ساز، تـقـویـت کننده سلولهای مغزی، فوق العاده آرام بخش و در بعضی مزاجها بالابرنده قوی فشارخون است.
بادرنجبویه، خود، به تنهایی، مقوی مغز، ضد صدای گوش، ضد بیماریهای کلیه، ضد خوابهای وحشتناک، ضد بوی بد دهان، خواب آور و نشاط آور است.
این چای نیز به دلیل دارا بودن زیرفون برای خانم های باردار منع مصرف دارد.
خواص:بومادران یکی از پر خاصیت ترین گیاهان دارویی است که نام لاتین آن از نام آشیل قهرمان یونانی گرفته شده است و در یونان باستان از آن برای ضد عفونی کردن زخم سربازان در نبردهای طولانی استفاده می شد.
گیاه بومادران در طب سنتی برای درمان معده درد، پیشگیری از ابتلا به عفونت و کاهش فشار خون بالا استفاده می شود.
ترکیبات: بادرنجبویه ۲ قاشق غذاخوری.
خواص: طبع بادرنجبویه، بسیارگرم بوده؛ دربعضی مزاجها، بالابرنده قوی فشارخون است؛ همچنین، مقوی قلب و اعـصـاب و فـوق العاده آرام بخش، خـون ساز، ضد صدای گوش، خواب آور، نشاط آور، ضد بیماری های کلیه، ضد خوابهای وحشتناک و برطرف کننده بوی بد دهان است.
ترکیبات: بابونه ۱قاشق غذاخوری.
خواص: طبیعت آن، معتدل و در بابونه های صحرایی به سمت گرم و خشک است.
ضد بلغم و صفرا و آرام بخش اعصاب، به ویژه اعصاب معده و روده و مقوی آنها و شستشو دهنده بسیارقوی کلیه ها و تقویت کننده کلی سیستم عصبی است و علاوه بر آن، ضد تب، ضد انگل، ضد یبوست و اشتها آور است.
ترکیبات: اسطوخودّوس ۱قاشق غذاخوری.
خواص: طبیعت این گیاه مفید دارویی، گرم و خشک است و در درمان طیف وسیعی از بیماری ها از جمله میگرن، زکام، آسم و برونشیت، انواع روماتیسم و اگزما کاربرد دارد.
این گیاه، مُسکّن، آرام بخش اعصاب، تقویت کننده سلولهای مغز و شستشودهنده کلیه است.
استویا یا شیرین برگ گیاهی با مواد شیرین به نام های استویوزید و ربودیوزید A خاصیت شیرین کنندگی زیادی دارد و قند خون را تحت تاثیر نمی گذارد. کالری استویا صفر و شیرینی آن 200 برابر شکر است،به همین خاطر برای دیابتی ها ،افرادی که در حال کاهش وزن هستند بسیار مفید است.
استویا گیاهی است از تیره کاسنیان و ارتفاع این گیاه به 30 تا 40 سانتی متر می رسد. این گیاه در اصل در کشور برزیل رشد می کند اما در حال حاضر در اکثر کشور های دنیا پرورش داده می شود. استویا بسیار شیرین و خوش طعم است و به راحتی می توان آن را برای شیرین کردن نوشیدنی از آن استفاده کرد.
یک نکته مهم درباره استویا آن است که قند ندارد و عدم تاثیر منفی بر سلامت دندانهاست.ضمنا برگهای استویا دارای ماده ای است که مشابه فلوراید عمل کرده و منجر به استحکام بیشتر دندان ها می شود.استویا به عنوان جایگزینی مناسب برای ساکارز یا قند غذا است.
یکی از مهم ترین خواص گیاه استویا، توانایی آن برای کنترل قند خون در افراد مبتلا به دیابت می باشد. استویا یک جایگزین ایده آل برای شکر در افراد مبتلا به دیابت محسوب می شود.
ترکیب گلیکوئیدی استویوساید موجود در گیاه استویا هنگامی که تجزیه می شود، ذرات حاوی گلوکز را در روده بزرگ جذب کرده و مانع از ورود آن ها به جریان خون می شود و به این ترتیب به کاهش قند خون افراد مبتلا به دیابت کمک می کند.
مطالعات نشان داده که مصرف استویا به کاهش قند خون ناشتا کمک کرده و مقاومت به انسولین را در افراد دیابتی بهبود می بخشد.
تحقیقات نشان داده است که شیرین کننده استویا به رژیم غذایی کمک نمیکند. و همچنین هیچ تاثیری بر قند خون یا پاسخ به انسولین را نشان نداده اند که به افراد مبتلا به دیابت اجازه میدهد تا غذاهای متنوع تری مصرف کنند.
در یکی از این مطالعات ، افراد مبتلا به دیابت نوع 2 گزارش دادند که استویا باعث کاهش قابل توجه قند خون و پاسخ گلوکاگون پس از وعده غذایی میشود. گلوکاگون هورمونی است که سطح گلوکز خون را تنظیم میکند و مکانیسم ترشح گلوکاگون اغلب در افراد مبتلا به دیابت معیوب است.
کنترل وزن با استویا : دلایل زیادی برای اضافه وزن و چاقی وجود دارد ، مانند عدم تحرک جسمی و افزایش مصرف غذاهای پر انرژی که پر چربی و قندهای اضافه.نشان داده شده است که مصرف قندهای اضافه شده به طور متوسط 16 درصد از کل کالری موجود در رژیم غذایی را شامل میشود. این امر با افزایش وزن و کاهش کنترل قند خون مرتبط است.
سرطان لوزالمعده :استویا حاوی بسیاری از استرول ها و ترکیبات آنتی اکسیدانی از جمله کائمپروفرول است. مطالعات نشان داده اند که کیپ پرفرول میتواند خطر ابتلا به سرطان لوزالمعده را تا 23 درصد کاهش دهد.
فشارخون:گلیکوزیدهای خاصی در عصاره استویا میباشد برای گشاد شدن رگ های خونی یافت شده است.انها همچنین میتوانند دفع سدیم و میزان تولید ادرار را افزایش دهند. استویا به طور بالقوه میتواند به کاهش فشار خن کمک کند. گیاه استویا فشار خون را نرمال میکند و ضربان قلب را تنظیم میکند.
رژیم غذایی کودکان:غذاها و نوشیدنی های حاوی استویا میتوانند نقش مهمی در کاهش کالری شیرین کننده ها در رژیم غذایی کودکان داشته باشند.قند و کالری بیش از حد با چاقی و بیماری های قلبی عروقی در ارتباط است.
درباره این سایت